Etica e Preparazione


Seguendo la filosofia del km/0, nei campi intorno all’azienda agricola, si privilegia coltivare alcuni degli aromi freschi e parte degli ortaggi e delle verdure tipiche dell’ennese selezionando direttamente, per le altre materie prime, solo i migliori coltivatori siciliani e calabresi.

 

Applicando il principio della filiera corta, Il Sole del Sud, preserva altresì la freschezza e la bontà delle proprie verdure impegnandosi, rispetto al momento della raccolta, a trasformarle in conserve nel minor tempo possibile.

 

Paté e Pesti, Creme Salate e Sott’oli naturalmente privi di glutine, prima di essere pastorizzati, vengono sottoposti ad accurati controlli di qualità che ne garantiscono un PH sicuro ed ideale per tutti i palati.

 

La totale assenza di conservanti coloranti ed aromi artificiali sono la garanzia della stessa autenticità, naturalezza e tipicità delle conserve.


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